ガージャルハルワ
ガージャルハルワ ストーリーにあげたのは #プラバタイレシピ のガージャルハルワ、ニンジンを使ったスイーツでした ニンジンをしりしりして牛乳で煮込んでお砂糖で味付けしたもの ギーはお好みで増やしても美味しいし、ナッツの歯 …
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ほうれん草パラタとチキントマトスープ
ほうれん草パラタとチキントマトスープ ほうれん草パラタは #プラバタイレシピ です 本作りに向けて写真撮影し直してますが、素人なのでなかなかに難しいです 本を早くお手元に届けたい気持ちと、本当にこれでベストなのか、もっと …
アーシャ先生の豆講座最終回
アーシャ先生の豆講座最終回 アーシャ先生の豆講座、ついに今月が最後となりました…9月から4、5種類のお豆を特集してきました。インド滞在中にも講座があって、Wi-Fi 大丈夫かヒヤヒヤしたのも良い思い出です😂 今月はトゥー …
そろそろ帰国
そろそろ帰国 2ヶ月半にわたるインド滞在もあと数日となりました 予想してたこと、予想してなかったこと、あんなこと、こんなことが山盛りですが、すべて起こるべくして起こった出来事ばかりだと実感してます これまでパンチャカルマ …
アーシャ先生の豆講座チャナの回
アーシャ先生の豆講座チャナの回 アーシャ先生の豆講座2ヶ月目でチャナの回が始まってます 講座も面白かったですよ〜あっという間の2時間半でした ちょっと材料足りないものもありましたが、レシピからチャナダールカレーを作りまし …
ナヴァラトリ
ナヴァラトリ インドでは9月26日からナヴァラトリが始まりました ナヴァが9 、ラトリが夜 この間はそれぞれに女神さまを礼拝します そしてこの期間はベジ週間もしくはファスティング週間でもあります サンスクリット語でファス …
アーシャ先生の豆講座ムング
アーシャ先生の豆講座ムング Moong kichadi and payasam アーユルヴェーダドクターのアーシャ先生に学ぶ豆講座初回が始まりました〜 まずはアーユルヴェーダを学ぶ上で外せない緑豆、ムングです 講座では豆 …
ローズシロップ
ローズシロップ Rose syrup どう見ても単なる黒い液体ですが、クーリングの性質をもつローズシロップです @i.n.o.r.i_ayurveda さんがローズコーディアル作ってると聞いて以来、私はこの夏ロ …
キチャディ
キチャディ Kichadi and beetroot sabji 日本でいうお粥のキチャディは色々な作り方があります 汁気のないもの、おじやっぽいもの、圧力鍋でつくるもの、加えるスパイスもそれぞれです 日本だと梅干し、鮭 …
バスマ
バスマ アーユルヴェーダの製剤には色々と面白いものがあります バスマというのは灰ですが、細かい粒子のものは吸収されやすく細胞の隅々まで届きます 写真のものは鹿のツノの灰で、心臓に良いと言われています 以前、佐藤真紀子先生 …