インド菓子
インド菓子 久しぶりにインド菓子作りました お菓子って作る目的と時間がないと作りませんよね、忙しさにかまけてしばらく作ってませんでした 写真のはムングラドゥとピスタチオバルフィですが、この前にはもう一つ、カジュカトリもイ …
mithai
カジュカトリ
カジュカトリ インドから訪日されたスクマール先生の滞在中にお食事作ったりしてましたが、なかなかお菓子作りまで時間がとれず、短時間でできるカジュカトリを作ろうと思い立ったある日 材料はカシューナッツパウダーとお砂糖のみで、 …
ガージャルハルワ
ガージャルハルワ ストーリーにあげたのは #プラバタイレシピ のガージャルハルワ、ニンジンを使ったスイーツでした ニンジンをしりしりして牛乳で煮込んでお砂糖で味付けしたもの ギーはお好みで増やしても美味しいし、ナッツの歯 …
ラドゥのコツ
ラドゥのコツ ラドゥに関して質問を頂いたのでこちらでまとめてみます。ラドゥの作り方は色々ありますが、私はプラバタイから習ったやり方で作ってます。 【豆のラドゥの場合】豆に火を通したいので、ギーで豆のパウダーを弱火でじっく …
ラギクッキー
ラギクッキー 雑穀の魅力にはまり色々と試作をしてますが、今回はラギ粉(シコクビエ)のお菓子レシピを @ayurveda.everyday でご紹介しました、ラギクッキーです。 材料はラギラドゥと同じギー、砂糖、ラギ粉のみ …